Carotino olej Premium - 100% Palmový olej z plodov červenej palmy olejnej
Práve farbou a obsahom karoténov sa Carotino Premium líši od ostatných olejov, vrátane klasického palmového oleja. Uchovanie vysokého obsahu karoténov v oleji je dosiahnuté patentovo chráneným postupom molekulárnej destilácie. Firma CAROTINO je jedinou firmou na svete, která RPO komerčne vyrába. CAROTINO je olej neobsahujúci cholesterol (cholesterol free), nepochádza z geneticky modifikovaných organismov (non GMO origin), neobsahuje trans izoméry mastných kyselin (trans free), ktoré vznikají při stužovaní olejov, nebol chemicky rafinovaný a neobsahuje žiadne umelé a syntetické aditiva. Tieto vlastnosti je možné nájsť i u niektorých ostatných jedlých olejov, ale CAROTINO naviac obsahuje vysoký podiel prírodných karoténov beta – karotén, alfa – karotén, ktoré zvyšujú jeho nutričnú hodnotu a dávajú mu atraktívne červené zafarbenie. Obsahuje vysoký obsah vitamínu E, najmä vo forme tokotrienolov, ktoré patria medzi najúčinnejšie prírodné antioxidanty. Obsahuje vyšší podiel prírodných (cis) nasýtených mastných kyselín, najmä kyseliny palmitovej, ktoré zvyšujú jeho tepelnú odolnosť pri smažení a fritovaní. Z hľadiska nutričných hodnôt a fritovacích vlastností predstavuje RPO vrchol medzi rastlinnými olejmi
Čím sa líši červený palmový olej od ostatných jedlých olejov:
Je tu celá rada dôvodov, prečo sa rozhodnúť pre RPO vo Vašej kuchyni. Predovšetkým je to olej, ktorý nielen dobre chutí, ale je tiež veľmi prospešný pre Vaše zdravie. Jednou z obrovských výhod varenia s CAROTINO je to, že i po zahriatí RPO nestráca zdraviu prospešné prírodné látky. RPO je bohatým zdrojom prírodních karotenoidov. Pre porovnanie obsahuje 15x viac karotenu než mrkva a 50x viac než paradajky. RPO je tiež najbohatším prírodním zdrojom veľmi účinnej formy vitamínu E – tokotrienolov. Vzhľadom k tomu, že sa jedná o vitamíny rozpustné v tukoch, je ich príjem vo forme oleja biologicky veľmi efektívny. Jedna polievková lyžica RPO poskytuje viac alfa a beta karotenu a vitamínu E, než je doporučená denní dávka.
Čo sú tokotrienoly? Tokotrienoly predstavujú „super“ antioxidanty zo skupiny vitamínu E. Lekárske výskumy ukázali, že tokotrienoly môžu znižovať „zlý“ cholesterol, zabraňovať nežiadúcemu zráženiu krvi a arterioskleróze a tým znižovať riziko srdečného infarktu. Tokotrienoly môžu neutralizovať voľné radikály a zpomaľovať tak degeneratívne procesy stárnutia.
Čo je to trans free? Palmový olej resp. RPO je prirodzene polotekutý olej a pre niektoré aplikácie (napr. výroba margarínov) teda nevyžaduje stužovanie, tak ako tzv. mäkké rastlinné oleje (repkový, slnečnicový, sójový). Stužovanie tukov vedie k vzniku neprirodzených trans izomérov mastných kyselín, ktoré môžu zvyšovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi a jeho usadzovanie v cievach. Paradoxne konzumácia stužených rastlinných olejů tak môže viesť k opačnému efektu, než ktorý je pre rastlinné tuky deklarovaný! Vzhľadom k vyššiemu obsahu nasýtených mastných kyselín, ktorý je typický pre všetky druhy palmového oleja, má tento olej tendenciu tuhnúť pri nižších teplotách. Toto tuhnutie sa prejavuje zákalom pri teplote 18°C a kryštalizáciou pod touto teplotou. Tento zákal nie je na závadu. Je iba prejavom chemického zloženia a fyzikálnych vlastností palmového oleja. Vyšší podiel nasýtených mastných kyselín zvyšuje tepelnú odolnost oleja pri fritovaní. Pokiaľ je olej uchovávaný pri izbovej teplote nad 20°C, tento zákal se neprejavuje. Zmizne tiež po zahriatí oleja.
Obsah: 500 ml
Krajina pôvodu: Malajzia
Nový komentár